○ 봉화에서 재배된 콩을 사용합니다. 수확 후 1년 이내의 콩만 사용합니다.
○ 재래식 가마솥에 콩을 삶아 사용합니다.
○ 황토방에서 자연 발효시킨 장입니다.

                    콩 삶는 가마솥                                                     메주 띄우는 황토방

○ 면포는 광목을 사용합니다. 
○ 목화솜이불로 덮어 장을 발효시킵니다. 
○ 한번 사용한 면포, 목화솜이불의 겉청은 매번 가마솥 끓는 물에 삶아 햇볕에 말립니다.
○ 자연적으로 생성된 균으로 장을 띄웁니다.

   목화솜으로 만든 이불을 덮고 발효된 청국장은 전통방식 그대로를 따른 것입니다.

○ 장을 띄우는데 사용한 모든 집기는 가마솥에 물을 끓여 소독합니다. 
   또한 장을 띄운 방은 스팀청소기로 닦습니다.
○ 제품을 고객님들께 보내놓고 마음에 걸리는 일이 없도록 최선을 다합니다.
○ 정성을 다합니다. 제품을 고객님들께 보내놓고 마음에 걸리는 일이 없도록 최선을 다합니다.

 장독은 직접 다니면서 확인하고 구입합니다. 된장을 보관하는데 있어 참 중요한 역할을 하기에 소중히

  관리합니다.

택배는 아이스박스에 안전하게 포장되어 발송됩니다.